“えいがんちょ”の食べ方

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早岐茶市で・・・『これ何ですか
『どがんして食べるとですか
と、よくきかれる “えいがんちょ”

1.左上のような形の“えいがんちょ”を切れ目にそってはさみでカットしたら焼きやすいです。

2.オーブントースターが簡単に焼けますよアルミホイルを敷いて乗せ
身の薄い部分は、5分くらいで取り出し、身の厚い部分は、8~10分くらい焼く。

3.新聞紙にくるんで、包丁の背やかなづちなどで、叩いて身をほぐしたら ふんわり・・・うまい

やみつきになること、間違いなし
『うわぁ~無理だぁ~たべれん~』となった方、ごめんなさい

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